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Blog di ricette senza glutine

Rifatte senza glutine: linguine ai calamari e nettare d’arancia

Linguine ai calamari e nettare d'arancia senza glutine


Ed ecco la prima ricetta delle Rifatte senza glutine, dal blog Spunti e Spuntini senza glutine: Linguine ai calamari e nettare d’arancia! Sono molto contenta di averla preparata perchè non amo il pesce ma ho avuto modo di mettermi alla prova, ho scoperto le linguine della Biaglut che sono delizione ed il sugo all’arancia mi è piaciuto da morire! Qui trovate la ricetta originale.

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Ingredienti:

  • 180 g di linguine senza glutine
  • 1 arancia
  • mezzo limone
  • 250 g di calamari
  • 1 cucchiaino di miele
  • prezzemolo
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio extra vergine d’oliva
  • sale
  • pepe

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Tempo di preparazione:

  • 20 minuti preparazione

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Dosi per:

  • 2 persone
Procedimento:

  • Pulire i calamari: eliminare la pelle scura che ricopre il corpo, le ali laterali, la testa e la cartilagine interna. Lavarli bene e asciugarli, poi tagliare il corpo in piccoli anelli.
  • Soffriggere lo spicchio d’aglio con la scorza dell’arancia e del limone.
  • Aggiungere i calamari (che io ho leggermente infarinato), insaporire con un pizzico di sale e cuocere per una decina di minuti, aggiungendo poco per volta metà del succo degli agrumi.

  • Nel frattempo avrete cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente.
  • Insaporire la pasta nella padella con sugo, aggiungendo anche il cucchiaino di miele, un pizzico di pepe e di prezzemolo.
  • Servire subito.

Pasta ai calamari e nettare d'arancia senza glutine
Se questa ricetta ti è piaciuta, condividila!

Vi ricordo che per partecipare alle Rifatte senza glutine basterà esporre il logo nel proprio blog e rifare, il 15 Dicembre, la prossima ricetta: le mie Crespelle prosciutto e funghi!

15 Comments

  1. ecco quella rifatta di franci ;-)

    il logo in cima ;-)

  2. Hai visto a cosa servono queste iniziative oltre che conoscerci meglio? A conoscere meglio i prodotti senza glutine mai provati. E adesso…mi metto a lavoro per le tue crespelle. Buon primo 15!!

  3. Fantastica Francesca! Questi calamari e questa iniziativa ci han permesso di conoscerci, non solo virtualmente! Mi piace :))

    e oggi al mercato..c’erano dei bei funghi freschi….. :))

  4. ed eccola anche la nostra prossima ispiratrice!
    ma com’è bello trovarci virtualmente tutte assieme oggi, mi piace assia!

  5. A me il pesce mette un pò di tristezza, ma se lo cucina qualcun’altro e lo rende gustoso, allora può andare!!
    Questo tuo piatto mi sembra niente male! ^_^
    Un bacio

  6. Una ricetta veramente ottima. Non pensavo che il miele con il pesce poteva andare bene, ed invece ci stava a meraviglia.
    A presto ;-)

  7. sei stata l’unica, forse, a postare passo per passo il procedimento!ottimo risultato!!:)

  8. Ciao,grazie di essere passata a farmi visita,sono felice che il modo di proporla ti sia piaciuto ! Mi unisco volentieri ai tuoi membri,se ti và e ti fà piacere fallo anche tu…un saluto da Roby ! :-)

  9. Intrigante ed invitante anche la tua versione :)))
    Che bella questa iniziativa…. viva le Rifatte!!!

  10. frà? cambiato l’orario del blog? :-)

    …e adesso tutte sotto a studiare le tue crespelle

    buona serata

    V.

  11. Molto fresco il piatto! Bello! E occhio eh che alla prossima tocca a te!
    Un bacione cara :)

  12. Veramente un’ottima ricetta! Sia il pesce che gli agrumi mi piacciono moltissimo per cui me la sono proprio gustata! Complimenti per la bellissima iniziativa

  13. Non vedo l’ora che arrivi il 15 dicembre per provare le tue fantastiche crespelle!
    Un abbraccio
    Anna

  14. brava, sei riuscita a fare la foto anche dei passaggi, complimenti ti è riuscita benissimo.

  15. ottima ricetta
    ti è riuscita benissimo! :P

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