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Blog di ricette senza glutine

Spaghetti ai pomodori secchi e basilico

Gnocchi alla sorrentina senza glutine

Adesso che fa caldo, perchè non sostituire i classici spaghetti al pomodoro con questa versione più fresca ed estiva? Ecco de buonissimi Spaghetti ai pomodori secchi e basilico ! Per i non celiaci, questo condimento si abbina molto bene alla pasta di farro o integrale.

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Ingredienti:

  • 180 g di spaghetti senza glutine
  • 6 pomodori secchi
  • 4 foglie grandi di basilico fresco
  • 1/4 spicchio di aglio
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 2 cucchiai di pan grattato senza glutine
  • 2 cucchiai di succo di limone

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Tempo di preparazione:

  • 25 minuti preparazione

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Dosi per:

  • 2 persone
Procedimento:

  • Lessare la pasta in abbondante acqua salata.
  • Nel frattempo con la mezzaluna tritare i pomodori secchi, l’aglio ed il basilico.
  • Quando la pasta è quasi pronta, scaldare in una padella l’olio e abbrustolire leggermente il pan grattato.
  • Aggiungere i pomodori con il basilico e lasciar soffriggere un paio di minuti.

  • Scolare la pasta e saltarla in padella con il condimento insieme al succo di limone e a qualche cucchiaio di acqua di cottura.
  • Servire subito con qualche altra foglia di basilico per decorare.

Spaghetti ai pomodori secchi e basilico senza glutine
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11 Comments

  1. Ciao, il pdf della raccolta plumcake è pronto.
    Puoi scaricarlo dal mio blog, in fondo alla pagina.
    Grazie ancora per la tua partecipazione.
    Natalia.

  2. ciao Francesca, io vado con la versione “glutinosa”! Questa pasta mi sembra molto gustosa, non cambierei una virgola! Un baciotto ed una buona giornata

  3. è tanto che volgio fare la pasta con i pomodori secchi, ma poi me la dimentico sempre. eppur emi ispira un sacco, in primis questa tua versione!
    ora me la stampo!

  4. Una bontà infinità!!mangerei quintali di pomodori secchi!!!

  5. Grazie Francesca! Questo sughino è proprio il genere che piace fare a me, gustosissimo e velocissimo!
    Baci Claudia

  6. i sughi con i pomodori secchi da me riscuotono sempre un gran successo! ottima questa pasta!

  7. Preferisco i sughi bianchi rispetto a quelli rossi, ma questa pasta ai pomodori secchi e pangrattato mi sembra niente male!!Il basilico poi lo adoro!
    Complimenti!
    Un bacio

  8. ti lascio finire questo delizia di pasta e ti invito al mio contest :)) bacioni :X

  9. ricetta ok per il contest di cuocopecaso.it

  10. Sto sperimentando le tue ricette per i miei clienti .In particolare mi interessano le ricette per celiaci intolleranti anche al lattosio . .Complimenti .

  11. Francesca

    Ciao Marilena!
    Qui ne trove tante ;) http://46.101.173.159/2013/06/03/ricette-senza-glutine-e-senza-lattosio/
    Buoni esperimenti, sono sicura che i tuoi clienti apprezzeranno!
    Buona serata,
    Francesca

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