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Blog di ricette senza glutine

Risotto ai chiodini

Risotto ai chiodini

Nell’attesa di partecipare al blog camp gluten free di domani (non vedo l’ora!!), vi delizio con un Risotto ai funghi chiodini davvero gustoso!

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Ingredienti:

  • 200 g di riso
  • 80 g di chiodini
  • 750 ml di brodo vegetale *
  • prezzemolo
  • sale

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Tempo di preparazione:

  • 30 minuti preparazione

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Dosi per:

  • 2 persone
* questi alimenti sono a rischio e bisogna controllare che siano presenti nel prontuario dell’Associazione Italiana Celiachia
Procedimento:

  • Cuocere i funghi per 5 minuti in una padella con poco brodo, poi aggiungere il riso e farlo tostare per pochi minuti finchè non diventa trasludido.

  • Aggiungere un mestolo di brodo alla volta, lasciandolo sempre assorbire bene prima di aggiungere il successivo, fino a completa cottura.

  • Aggiungere una spolverata di prezzemolo, mescolare bene e lasciar riposare coperto per un paio di minuti.
  • Impiattare e servire subito.

Risotto ai chiodini
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8 Comments

  1. bueno!!!!!!

  2. Ciao! un risotto semplice ma molto gustoso! d’altronde con i funghi, poi serve aggiungere davvero poco per un buon primo piatto!
    baci baci

  3. Che profumino…ciao.

  4. Ciao, piacere di conoscerti! Io, purtroppo non sono riuscita ad andare perchè la mia farmacia era di turno ed ho dovuto lavorare tutto il giorno…
    Bello qui, ti seguirò con piacere.

  5. adoro questo tipo di risotto

  6. un risotto gustosissimo (ed ora che mi ci fai pensare, magari in questi giorni, visto che ho già tutto…).
    Racconterai cos’hai fatto al camp? Sono andata sull’iniziativa dal tuo link, ma non ho capito qual’era il tuo ruolo! Un bacio e a presto

  7. Una ricetta molto gustosa ed in tema con la stagione, complimenti, ti seguiamo, ciao da Simona e Claudia

  8. oh che bello esserci viste di persona! poi non si è riuscite a chiacchierare come avremmo voluto, ma sono stata molto contenta di conoscerti!

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