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Blog di ricette senza glutine

Polpette ai piselli light

Polpette ai piselli light senza glutine

Mi piacciono molto le polpette, ma difficilmente ho trovato delle buone ricette. Queste Polpette ai piselli invece mi piacciono moltissimo perchè sono veloci da preparare, croccanti e light (grazie alla cottura in forno al posto della frittura) e non mi stancherei mai di mangiarle!

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Ingredienti:

  • 300 g macinato di vitello
  • 100 g piselli in scatola
  • pan grattato senza glutine
  • 1 uovo
  • aromi
  • olio
  • sale

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Tempo di preparazione:

  • 10 minuti preparazione
  • 30 minuti cottura in forno

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Dosi per:

  • 4 persone
Procedimento:

  • In una ciotola amalgamare bene la carne con i piselli, l’uovo, 30 g di pangrattato, un pizzico di sale e aromi a piacere.
  • Formare delle piccole palline, passarle in altro pangrattato e disporle in una teglia.

  • Cuocere in forno già caldo a 180° per 30 minuti.
  • Servire subito perchè si raffreddano molto velocemente (ma sono buone anche fredde)!

Polpette ai piselli light

9 Comments

  1. bellissima ricetta!le polpette sono una di quelle ricette che ti fanno fare bella figura anche per le cene improvvisate!!buone!!

  2. Francesca, sono molto buone le polettine che hai preparato e poi apprezzo molto che non siano fritte ;) i pisellini sono in scatola o surgelati?
    buona serata, ciao :))

  3. ricordo che le polpetto al forno le facevo per mia figlia quand’ero piccola, e voleva mangiare da sola con le mani.
    che ricordi!

    buone con i piselli :-)

  4. Ciao Francesca! Che buone queste polpette, quasi degli arancini spogliati del riso… anch’io evito di friggere le polpette e in forno vengono comunque croccanti!! Buonissime, complimenti!

  5. Francesca

    @Sonia: i piselli sono in scatola, adesso lo specifico anche nella ricetta :)
    @lagaiaceliaca: che carina, la sto immaginando… Ammetto che anche a me piace mangiarle con le mani! :p
    @sara: contenta che piacciano anche a te le polpette in forno, le trovo più leggere e croccanti!

  6. Gustose e leggere queste polpette al forno, anch’io li preferisco a quelle fritte! Buon fine settimana

  7. Adoro polpettare. Mi piace molto l’idea dei pissellini nell’impasto e non come contorno di accompaganemento :)

    Bacio e buona serata
    diariodicucina.blogspot.com

  8. Scusami tanto Francesca, la tua ricetta mi era sfuggita. Ho rimediato subito ed ora è in elenco. Scusa davvero!

  9. mmm poi io ho un debole per le ricette light!

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